こまくさの料理のこと、飛騨路のイベントなどを、
宿六と女将そして料理長が、ご案内するコーナーです。



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朴葉ずし2 名前: tomoko [2012/07/01,18:44:05]

お客様からの注文があるので
毎日”朴葉ずし”を作っていますが
写真は、朴葉ずしで使用している
「特上塩ます」です。
この塩ます・・・やっぱり”特上”
というだけあって焼いて食べても
すごくおいしい!!

そんな塩ますが入った「朴葉ずし」
季節限定なので朴葉がある間しか作れません。
7月に入りあと残りわずかとなってきています。

お電話お待ちしています♪


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馬瀬川鮎2 名前: tomoko [2012/06/26,21:58:16]

本日の成果・・・52匹!
昨日よりは少ないですが
がんばりました!!

馬瀬川の鮎。日本一の鮎。
綺麗な川で育ってるだけあって
焼いた時のにおい・・・
味も最高です!!


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馬瀬川鮎 名前: tomoko [2012/06/25,22:40:26]

今年もこの季節がやってきました!
本日、宿六と板さんの2人で
釣りに行き63匹!!

美味しい馬瀬川の鮎。
食べに来てくださいね!


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朴葉ずし 名前: tomoko [2012/05/29,18:47:41]

今年も
「飛騨高山 こまくさの朴葉ずし」
の販売が始まりました。
 
 1包(6個入り)\1000(税込)
 地方発送もいたしております。

お気軽にお問合せ下さい。
お電話お待ちしています!!


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春♪ 名前: tomoko [2012/03/07,19:06:54]

こまくさの庭にも春が訪れ始めました。
ふきのとうがチラホラ・・・。

これからは、筍・山菜の美味しい季節ですね♪


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飛騨高山雛まつり 名前: tomoko [2012/03/05,15:45:54]

春の訪れが遅い飛騨地方では
1ヶ月おくれの4月3日に雛まつりを祝います。
3月1日から4月3日まで市内各所で土雛や古今雛など
代々伝わる雛人形の数々が展示されています。
スタンプラリーも開催されているので
是非お出かけ下さい。

写真は、本陣平野屋花兆庵さんのお雛様です。
娘達が興味津々でたくさんの
お雛様を見せてもらってきました。


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馬瀬川鮎 名前: 宿六 [2011/08/22,19:47:12]

宿六と料理長が釣ってくる馬瀬川の鮎は、最高です!ぜひ一度、食べにいらして下さい。
今シーズンもあと少しです!


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あけまして おめでとう ございます! 名前: 宿六 [2011/01/09,14:54:10]

2011年も、よい年でありますように祈っております。
この冬は、雪が少ないように感じられます。
降雪量も少なめで、いつもは雪またじ(片付け)が、冬の運動不足を補っているのですが…
どうぞ、こまくさの美味しい手づくり料理を食べに、お出かけ下さい。お待ちいたしております。


画像タイトル:白蛇に似た流木 -(54 KB)
良いことありそう!白蛇の流木です♪ 名前: 宿六 [2011/01/09,11:30:22]

10年位前になりますか、鮎釣りに行って川で流木を見つけました。白ヘビに似ています。なにか良いことありそう♪ こまくさの玄関にある水琴窟のところに置いてあります。


天高く食欲の秋♪美味いもん食べに来てください! 名前: 宿六 [2010/10/05,18:32:28]
暑かった夏もおわり、飛騨路は10月に入って秋本番です!松茸やキノコも10日位遅れて、採れだしました。
秋はイイですね!うまいもんが食べれて♪
宿泊料金もお値打ちにしております。どうぞ遊びにきてください。

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